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Diagramme de phases
Diagramme p–T schématique : solide, liquide, gaz et fluide supercritique ; point triple et point critique.
Effet Leidenfrost
Température de la plaque autour du seuil ~200 °C : courbes du film de vapeur et de la durée de vie — modèle pédagogique, pas des données d’ébullition mesurées.
Cycle frigorifique à compression de vapeur
Compresseur, condenseur, détendeur et évaporateur : efficacité frigorifique, puissance frigorifique, rapport de pressions et esquisse des états 1–2–3–4 sur le diagramme p–h.
Démon de Maxwell
Billard plan avec une porte : les particules rapides passent selon le seuil |v| ; moyennes ⟨|v|⟩ à gauche et à droite ; principe de Landauer.
Cycle de Stirling
Diagramme p–V : deux isothermes et deux isochores ; le rendement idéal égale celui de Carnot si le régénérateur est parfait.
Ressaut hydraulique en canal découvert
Canal rectangulaire : nombre de Froude, hauteur critique, hauteurs conjuguées, perte d’énergie, régimes fluvial et torrentiel.